忻州景点:清明前后,最该多吃的6种蔬菜,个个鲜嫩还不贵,营养极高味道好

admin 2个月前 (04-04) 快讯 5 0

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“春事到清明,十分花柳”。到了清明节气前后万物复苏,气温变暖降雨增多,正是耕作、踏青的好时节。另外清明还是一个尤为重要的养生节气,人为四时,春季万物生长,人体也是如此。在饮食方面建议大家多吃这6种蔬菜,鲜嫩营养价格还不贵,常吃增强家人体质。

第一种:韭菜

俗话说:“韭菜春食则香,夏食则臭”。春天不仅味道是最香的,营养也是最为丰富的,韭菜中含有较高的蛋白质、脂肪、糖类、各种维生素以及钙、磷、铁等营养成分。


韭菜炒鸡蛋

食材:韭菜250克,鸡蛋2个,盐、胡椒粉,鸡精适量。

1、韭菜洗净切段,加入打散的鸡蛋液中,加入少许盐和胡椒粉拌匀。

​2、锅中烧油至六成热,放入几粒花椒爆香后捞出扔掉。

3、加入混合好的韭菜鸡蛋液,大火翻炒,加入适量鸡精后即可出锅装盘。

第二种:菠菜

菠菜中的胡萝卜素含量可与胡萝卜相媲美,维生素C含量比西红柿高一倍还多,还含有较高的维生素B,如泛酸、叶酸、硫胺素等。


菠菜青团

食材:60克菠菜叶、120克糯米粉、35克澄粉也就是小麦淀粉、一小包豆沙。

做法

1、菠菜菠菜焯水打成泥。

2、将120克糯米粉加入80克温水,搅拌至没有干粉。在准备35克澄粉加入50克刚烧开的开水搅拌均匀。

3、摊开放入盘子,冷水上锅蒸15分钟,蒸熟后取出加入过滤好的菠菜泥,搅拌均匀加入15克熟食用油,继续揉搓成光滑的面团。

4、案板抹油将菠菜糯米团分成大小均匀的剂子。手上抹油将剂子搓圆按扁,放入豆沙,包好再搓圆即可。

第三种:芦笋

芦苇营养物质全面而有丰富,被称为“蔬菜之王”,不含有较高的维生素A维生素B,以及微量元素还含有较高的纤维素能帮助人们解除油腻,促进肠胃蠕动,所以减肥的人群也非常适合吃它。


芦笋炒肉

食材:芦笋250克,猪肉50克,红椒一颗,大蒜三瓣,一小勺生抽、料酒,一勺淀粉,盐、鸡精适量。

1、芦笋切段,红椒切块,猪肉切丝,蒜瓣切片。

2、芦笋焯水一分钟。肉丝放入生抽、料酒、淀粉,适量盐、鸡精。抓匀腌制五分钟。

3、 锅中加入少许食用油,将腌好的肉丝放入,炒至变色后盛出。,

4、锅中留油放入红椒、蒜片炒出香味。倒入芦苇和肉丝翻炒一下,加入盐、鸡精搅拌均匀起锅装盘。

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